会计生猪饲养成本浅析及农户适度规模选择

摘 要：饲养成本是影响农户养猪规模选择的因素。文章对生猪养殖的成本结构的探讨，使用对比浅析【会计论文】策略会计专业论文，对不同规模生猪养殖成本了对比浅析【会计论文】，了农户生猪养殖以小规模养殖模式为最优选择的论文范文，并推动会计论文范文农户从散养向小规模养殖转变了相应的对策倡议。
会计论文范文词：生猪 饲养成本 适度规模
中图分类号:F30

7.3文献标识码:A

文章编号:1004-4914（2012）02-076-03
生猪产业一直是我国畜牧业的传统产业。社会经济的不断发展，生猪规模化养殖进程不断，生猪饲养业正逐渐从农户散养向规模化养殖过度，规模化养殖是小规模养殖将我国农村地区生猪养殖的趋势。论文范文，伴经济的发展，生猪饲养的成本也在不断上升，如何降低生猪饲养成本选择适度的养殖规模是养殖农户最关心的【会计论文】。

一、发展生猪适度规模养殖的必要性

1.发展生猪适度规模养殖是降低市场风险的必由之路。猪肉供给能力的稳定增长及生活提高后城乡居民对肉产品质量要求的不断提升，生猪产业的市场竞争加剧，市场波动频繁，养猪业面临的市场风险越来越大，家庭零星饲养所固有的使其很难正常的生产利润。逐步走上规模化养殖的道路，上建立起相对稳定的营销体系，增强与其他市场间的经济联系和对等谈判的能力，才能在市场竞争中站稳脚跟，抵御变幻无常、突如其来的市场风险。
2.发展生猪适度规模养殖是改善农业环境功能的必定选择。新农村建设干净、卫生、舒适的生活环境，传统养猪模式只生产不环境，生猪养殖中产生的粪便和污水的无处理排放或在种植业简单，造成环境的污染和资源的。发展规模养殖，生态养殖模式，将养猪产生的粪便、污水和其他废弃物沼气池发酵无害化处理和资源化，既为农业生产优质有机肥，又于保护环境，改善农村生产生活条件。
3.发展生猪适度规模养殖有助于降低单位饲养成本，规模经济。规模经济在既定的(固定资产、原、动力、劳动力)下使有使用价值的实物或服务产出最大化，或在产出既定的条件下，物质消耗和劳动力消耗最小。规模化经营大量采购原料，节约交易费用和运输成本。规模化的采购和销售增强经营者的市场影响力，提高市场谈判的筹码。生猪的规模化养殖使猪场的土地、设备、能源、劳动力等资源，降低了单位产品的生产成本。
4.发展生猪适度规模养殖是改善养殖技术、提高生猪质量的必要。畜产品质量安全被社会，而无公害产品的生产是系统工程，规模化的养殖企业，才有能力建设标准化的生产条件、科学化的生产管理组织、规范化的质量保证体系，也于经济技术职能部门对其品种改良、环境监控、产品检测、疫病防治等的指导和服务。因此，发展生猪适度规模养殖既改善养殖技术，又提高生猪产品的质量。

二、农户生猪养殖的成本结构浅析【会计论文】

《全国农产品成本收益汇编》，总成本是指生产中耗费的资金、劳动力和土地等生产要素的成本，由生产成本和土地成本两构成，但为了环境资源的和保护，即耗费与补偿的统

一、生猪养殖总成本项目还环境成本。即总成本生产成本、土地成本和环境成本三。

1.生产成本。

（1）费用。生产成本中费用仔猪进价、精饲料费、青粗饲料费、饲料加工费、水费、燃料动力费、医疗防疫费、死亡损失费、技术服务费、修理维护费、其他费用等。仔猪进价、精饲料费和青粗饲料费是其组成。
（2）间接费用。生猪养殖生产成本间接费用固定资产折旧、保险费、管理费、销售费和财务费等。
（3）人工成本。人工成本是指生产中使用的劳动力的成本。雇工费用和家庭用工作价两。
雇工费用是指因雇佣他人（临时工和合同工）劳动而实际支付的费用，支付给雇工的工资和合理的饮食费、招待费等。短期雇工的雇工费用实际支付总额计算；长期雇请的合同工(月)，先该雇工平均月工资总额(工资及福利费等)除以30天计算其日工资额，再其从事该产品生产的劳动天数计算其雇工费用。
家庭用工折价是指生产中耗费的家庭劳动用工按一定策略会计专业论文和标准折算的成本，了家庭劳动用工生产的机会成本。家庭用工折价的计算公式为:
家庭用工折价=劳动日工价×家庭用工天数
，家庭用工天数是指家庭劳动用工折算成中等劳动力的总劳动小时数标准劳动日折算的天数。家庭用工天数=家庭劳动用工折算成中等劳动力的总劳动小时数÷8小时；劳动日工价是指每个劳动力从事标准劳动日的农业生产劳动的理论酬劳，用于核算家庭劳动用工的机会成本。
2.土地成本。土地成本是指生产者为用地的经营使用权而实际支付的租金或承包费。成本额按实际支付额计算，承包期内一次性支付租金或承包费的按年限分摊后计入，以自有土地经营的按市场折价计入。养殖场地用于多业或多品种经营的，租金或承包费应先按各业分摊，饲养业应分摊再按产值或饲养数量在个品种之间分摊。不在承包场上饲养的品种不要分摊租金或承包费。
3.环境成本。生猪饲养的环境成本指生猪养殖给周围地区的环境造成污染，对农村生产生活环境产生不利影响而形成的成本。环境资源是有价值的，对环境资源的消耗应当生产成本的范围。生猪饲养在创造经济效益的同时，也会产生表现为负效益的环境价值，即农业环境资源的消耗。而环境资源的消耗补偿，这就支付一定的环境成本。环境成本的计量策略会计专业论文有市场价值法、人力资本法、恢复费用法和影子工程法等策略会计专业论文。计算策略会计专业论文和数据难度，一般成本浅析【会计论文】中将环境成本成本要素来对待。
从一般生猪养殖企业的成本构成来看，生产成本是最、最大的组成，通常占到总成本的80%。生产成本的构成中，90%为费用，间接费用所占很小，人工成本的因养殖规模而异，散户饲养的人工成本占总成本，而规模化养殖的人工成本所占较小。土地成本因不同途径而异，在生猪养殖总成本中所占份额不大。环境成本在养殖总成本地位还以凸显，环境保护的加强，环境成本将是今后养猪成本构成的因素。

三、农户生猪养殖规模与成本性的实证浅析【会计论文】

1.生猪养殖规模的界定。生猪饲养规模是以肉猪饲养头数确定的，不同的饲养头数范围，我国的生猪养殖方式分为养殖、小规模养殖、中等规模养殖和大规模养殖四种类型。生猪散养与小、中、大规模养殖的划分数量标准以2010年度《全国农产品成本收益汇编》养殖业规模划分标准为基准。生猪散养是指在一年内平均存栏生猪头数在30头(30头)的养殖组织形式，小规模养殖是指在一年内生猪平均存栏头数在30~100头的养殖组织形式，中规模养殖是指在一年内生猪平均存栏头数在100~1000头的养殖组织形式，大规模养殖是指在一年内生猪平均存栏头数在1000头的养殖组织形式。在日常工作中，有人将存栏量较少的养殖方式称为小规模养殖或将无规模的养殖统称为小规模养殖，只是笼统的提法，不具有严格意义的科学性。




2.农户生猪养殖规模与成本性的实证浅析【会计论文】。本研究抽取云南省楚雄市具代表性的100户养猪农户问卷调查，整理调查数据不同养殖规模的生产成本。从表1中数据，大规模饲养同等重量的每头生猪具有最高的的生产成本，理由是大规模饲养具有最高的仔猪进价、最高的精饲料费、最高的医疗防疫费和最高的死亡损失费，从而使其具有最高的物质与服务费用。农户散养饲养每头生猪生产成本在四种饲养方式中高的，中等规模生产成本高。小规模饲养每头生猪生产成本为最低，理由总成本的构成物质与服务费用低的，人工成本高的，而人工成本在总成本中所占较小。

四、农户生猪养殖适度规模的选择

科斯的理论，企业的经济活动规模并论文格式范文越大越好，规模的扩大超过一定限度，内部管理成本的增加额会大于生产成本和交易成本的降低额，从而导致成本上升。所以规模经济对于不同企业有不同的要求，利润最大化的经营规模是最合理，将这样的规模称为适度规模。发展规模化养殖，实际上也养殖企业对适度规模的寻求。影响农户生猪养殖规模选择的因素有，如生产成本、土地因素、区位因素、养殖效益、当地政府政策等等。本研究仅从成本来浅析【会计论文】农户养猪适度规模的选择影响因素。单从养殖成本来看，农户适度养殖规模的选择是选择成本最低的规模。
浅析【会计论文】表1数据可知，农户散养每头猪生产成本总计为1275.49元，物质与服务费用1054.4元，间接费用17.37元，人工成本203.68元，人工成本之所以高是因为散养家庭用工折价高；小规模饲养每头生猪总生产成本为1188.79元，物质与服务费用1088.8元，间接费用27.17元，人工成本69.30元，土地成本3.53元；中规模饲养每头生猪总生产成本为1234.9元，物质与服务费用1150.11元，间接费用35.15元，人工成本46.33元，土地成本2.54元；大规模饲养每头生猪总生产成本为1284.83元，物质与服务费用1164.2元，间接费用53.27元，人工成本64.78元，土地成本2.54元。
综上所述，从生猪生产成本来看，规模化的养殖模式成本低于散养养殖模式，已我国生猪养殖行业的发展趋势，将我国农村地区生猪养殖的主导力量。同时，在规模化养殖中，小规模的养殖模式成本低于中规模养殖模式，中规模养殖模式成本低于大规模养殖模式。所以在现阶段和今后一段时期，我国农村的生猪养殖模式选择小规模养殖比较适宜，在逐步壮大发展后再向中等规模养殖转变。

五、政策倡议

1.产业扶持政策应优先向规模化养殖户倾斜。相比较而言，规模化养殖企业生猪的商品率几乎达到100%，而散养户的商品率不到50%，对市场供应贡献大同时受市场波动影响也的是规模化养殖。为稳定生猪产业的发展，政府的生猪产业扶持政策应将规模化养殖，补贴、保险、技术指导都应优先为规模化养殖企业服务。政策效应也会起到引导散养户向小规模养殖逐渐过渡的作用，推动会计论文范文养殖方式的转变。
2.发展和建设生猪养殖小区。建设养殖小区，将的养殖活动相对，以便于标准化的统一服务，解决好养殖中一般养殖难于解决的技术【会计论文】，也于对废弃物的处理，保护生态环境。建设了养殖小区，入区养殖户通常都要扩大养殖规模，走向专业化经营。各地政府要在畜牧业发展规划中对养殖小区建设部署安排，畜牧业管理职能部门要组织动员经济技术力量养殖小区建设，要为小区的建设经营者多种可供选择的方案和技术标准，协调处理好小区建设中遇到的困难和【会计论文】。
3.合理规划养猪用地。散养户多为闲置资源搞养殖，副业生产的地位。发展规模化养殖，需的资源会成数十倍增加，而首当其冲的养殖用地【会计论文】。现行农村土地被农户小块占有，养殖户找不到土地建设规模化养殖场。政府应将养殖用地纳入土地规划的范围，有预见性地安排养殖用地，并农业用地对待，降低企业用地成本。养殖用地的规划安排，一要远离居住区，不给农村生活环境影响；二要远离水源区，不污染水源；三要不占用耕地。实务中可选择将养殖小区建在村庄的下风向，且未被污染和发生过任何传染病的地方。公共设施要达到用电保证，道路便利，水源、且水质养殖要求。
4.饲料工业的发展，降低单位养殖成本。生猪饲养成本逐年上升，理由是精饲料上涨太快，所以，要降低我国生猪饲养成本，就要发展生猪饲料业。发展生猪饲料业的途径有：（1）发展生态绿色饲料原料，加大对绿色饲料主产区的扶持力度，从源头上优质优价的饲料原料，为生猪饲养安全廉价的饲料。（2）先进的饲料技术，提高现有饲料粮的率，从而减少精饲料的量。（3）完善饲料管理组织机构。切实落实饲料和畜产品属地管理责任，县级地区要专设饲料管理机构和专门的饲料管理人员。
5.种植青粗饲料，加大青粗饲料的量。从不同养殖规模成本明细项目比较中，农户散养的物质与服务费用低于规模饲养，理由是农户散养使用了较多的青粗饲料，而青粗饲料的成本低廉，种植。除了上述的精饲料工业的发展之外，规模化养殖降低成本的另选择是适度使用青粗饲料。青粗饲料的种植对土壤肥力和灌溉的要求不高，选择土壤肥力相对较差的坡耕地或其他零星土地。品种上选择那些生长快、产量高、营养成分多的种类，各地均有野生饲料作物，可驯化培育后规模化种植。发展青粗饲料，降低工业饲料的用量而降低成本，也利于发展无公害、绿色猪肉生产。养殖小区附近有荒坡地，则可将青粗饲料种植与适宜的果树套种，并与猪粪尿的沼气池处理形成综合循环的生态农业体系。
[基金项目：云南现代农业生猪产业技术体系建设，云南省财政厅、农业厅资金支持（2009-2013）]
文献：
1.李桦，郑少锋.生猪养殖规模及成本效益浅析【会计论文】[C].西北农林科技大学，2007

2.孙凡花，贾永全，姜明明.灰色局势决策研究我国养猪生产适宜规模[J].2006

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6.高鸿业.西方经济学（微观）[M].人民大学出版社，2005

7.发展革新委司.全国农产品成本收益汇编[S].2010

（作者单位：云南农业大学经济管理学院 云南昆明 650201）
（责编:贾伟）

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