怎样写基于绩效省域饭店业竞争力评价探讨

：饭店业是旅游业的组成，对饭店业竞争力研究有助于掌握饭店业发展的态势，为制订旅游业整体发展战略决策。引入突变级数法，构建饭店业竞争力评价指标体系，对我国31省区的饭店业竞争力评价，计算结果将我国省域饭店业竞争力分为五类，并有性地对策倡议。
会计论文范文词：饭店业 竞争力 突变级数法评价
一、
饭店业是旅游业的三大支柱，对旅游业的发展具有影响。对我国省域饭店业竞争力研究，有助于掌握饭店业竞争的态势，为制订旅游业整体发展战略决策。，我国对饭店业竞争力专题研究的文献数量较少，竞争力评价指标体系的侧和研究策略会计专业论文各不相同。苍英美（2005）构建了饭店业竞争力的性指标体系和浅析【会计论文】性指标体系，浅析【会计论文】我国饭店业竞争力论文格式范文并了相应对策；颜醒华、郑中（2006）从酒店非物质性资源、技术能力、管理能力、经营能力和酒店文化五建立了酒店核心竞争力评价指标体系并运用模糊综合评价策略会计专业论文对某酒店浅析【会计论文】；周晓川（2008）从企业文化、学习与创新、沟通协调、企业管理入手建立饭店企业核心竞争力指标体系并运用AHP浅析【会计论文】法对杭州市星级饭店竞争力评价；朱应皋、周艳、朱志伟（2009）从现实竞争力和潜在竞争力两构建饭店业竞争力评价指标体系并运用主成分浅析【会计论文】法对我国省域饭店业竞争力评价研究；张阿雯（2010）从经营和管理、产品和服务、品牌和营销三建立了经济型酒店竞争力评价指标体系并运用可拓模糊AHP策略会计专业论文对如家快捷、锦江之星和7天三家经济型酒店实证研究。《2009旅游统计鉴》中全国星级饭店的绩效指标构建饭店业竞争力评价指标体系，同时引入突变级数法对我国省域饭店业竞争力研究。

二、研究设计

(一)研究策略会计专业论文

引入突变级数法对我国省域饭店竞争力评价。突变理论由法国数学家Rene Thom于1972年创立，是动态系统的拓扑理论来构造自然现象与社会活动中不连续变化现象的数学模型，此描述和预测事物连续性中断的质变，是唯一研究由渐变突变的系统理论。突变级数法即突变理论突变模型，现已广泛应用于多准则决策【会计论文】。应用突变级数法对某一评价分四。是构建评价指标体系，对评价总指标逐层分解量化形成树状层次结构，一般各层单指标的子指标的分解数不超过4个，只需最下层子指标的原始数据即可。是是确定突变模型，常见的突变系统模型尖点突变系统、燕尾突变系统和蝴蝶突变系统，其模型为f（x）=x4+ax2+bx，f（x）=1/5x2+1/3ax3+1/2cx2，f（x）=1/6x6+1/4ax4+1/3bx3+1/2cx2+dx，x为变量，a、b、c、d为x的制约变量，f（x）为x的势函数。指标分解的数目来确定评价所属突变系统类型，指标分解数为2、3、4所代表的突变系统类型相应为尖点突变系统、燕尾突变系统和蝴蝶突变系统。是制约变量归一化，尖点突变系统的归一化公式为xa=■、xb=■，燕尾突变系统的归一化公式为xa=■、xb=■、xc=■，蝴蝶突变系统的归一化公式为xa=■、xb=■、xc=■、xd=■，a、b、c、d、x的取值即为突变级数，取值范围为［0，1］，同一评价各制约变量若互补性，则x取其平均值，若不互补性，则x按“大中取小”原则取值。是方案综合评价，多模糊决策理论的原理对方案综合评价，对于方案Gi（i=1，2，…，n），令Gi的隶属函数为?滋Gi（x），若?滋Gi（x）>?滋Gj（x）则表示方案Gi优于Gj。

(二)评价指标体系构建

省域饭店业竞争力是特定区域饭店业所具有的持续地比其他省区更地向市场产品和服务，进而盈利并保持饭店业良性发展的能力。某一区域饭店业所拥有的饭店企业数目、固定资产和从业人员数量等资源禀赋是区域饭店业产业集聚规模收益的，是参与大范围饭店业竞争的规模优势所在。经营能力是饭店业竞争力的核心，是饭店业现有资源生产产品并利润的能力。，客房出租率是饭店实际出租的客房数占可供出租客房总数的比例，饭店对客房资源的论文格式范文，是饭店经营和经济效益的指标，而营业收入和营业税金密切，均为评价饭店业经营业绩的性指标。管理能力是准确把握并提高饭店业生产效率的能力，全员劳动生产率是指产品价值量指标计算的单个从业人员在单位时间内的产品平均生产量，是考核饭店业的指标，是饭店业管理、员工劳动积极性的综合表现。百元固定资产创营业收入则饭店业管理其固定资产收益最大化的能力，了固定资产的获利，其成本优势。人力资源能力是饭店业开展经营活动和竞争的，从业人员素质的高低影响饭店业潜在竞争力的高低。旅游院校学生数量是区域饭店业员工的潜在来源，其实质是一种人才储备，对其他区域饭店业构成潜在竞争，区域饭店业人力资源丰度对增强其总体竞争力的。综上所述，全国星级饭店的绩效统计，从规模能力、经营能力、管理能力、人力资源能力四构建饭店业竞争力评价指标体系（表1）。

三、实证结果浅析【会计论文】

(一)数据标准化

从提高原始数据的可比性及突变级数法对数据的要求考虑，公式（1）对所选数据无量纲化处理，将其转换为标准化数据。yij=■，（i=1，2，…，n，j=1，2，m）。，xij为各指标原始数据，yij为标准化后的各指标相应数据（表2）。
（二）指标计算及结果以北京为例，突变级数法原理，层子指标C1、C2、C3和、C5、C6构成燕尾突变模型且互补性；C7、C8和C9、C10构成尖点突变模型且互补性，层子指标B1、B2、B3、B4构成蝴蝶突变模型且不互补性。因此，由归一公式可算得xB1、xB2、xB3、xB

4、xA的值。同理，可求得其他省区各级指标突变值和竞争力评价结果（表3）。

(三)竞争力分类结果

突变级数法的计算结果，将我国省域饭店业竞争力分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ五类，由（表4）可知，我国省域饭店业竞争力呈现“纺锤型”分布，地区差异相对。浙江与山东为第Ⅰ类，两省分属“长三角”经济圈和“环渤海”经济圈，区位优势，旅游业发展高，饭店业竞争力强，其企业规模、企业经营和人力资源均居各省区前列且呈均衡态势发展，但企业管理排名中上游，应饭店管理能力的提升，加强服务质量的管理和制约，培训和激励，提高员工的职业素养，发挥员工的积极性和性，努力提高全员劳动生产率，同时固定资产雄厚优势，发挥饭店业的总体规模效益。第Ⅱ类省区中，江苏东部沿海，是“长三角”经济圈的核心省份，具有独特的区位优势，资源，经济发达，教育领先，旅游业发展高，其饭店业规模、企业经营和管理和人力资源呈均衡态势发展，以绝对优势名列Ⅱ类省区首位。广东省的饭店业规模及经营居各省区首位，人力资源优势，总竞争力居全国，但企业管理滞后（全国排名第27位），其从业人员数量，质量，应采取措施提高全员劳动生产率和固定资产率。北京与上海在全国各省区中地位特殊，经济条件优越，旅游业发展速度快，饭店业规模和经营高，其企业管理分列各省区第1和第2位，但饭店业具有劳动密集型特点，人力资源对饭店业的持续发展具有决定性影响，就两市情况判断，人力资源匮乏已制约其饭店业发展的瓶颈。辽宁省地处“环渤海”经济圈，区位优越，饭店业规模、经营及人力资源对其竞争力贡献，但企业管理，在全国各省区排名第20位，辽宁省饭店业的全员劳动生产率及固定资产率仍需优化。四川、湖北、河北、湖南属于中、西部地区，其饭店业竞争力仅有微弱差距。综合浅析【会计论文】可知，四省企业规模极差为0.0168，差距不大，湖南省在企业经营具有一定优势，四川和河北两省的企业管理已近全国末位，亟需提高，四川和湖南两省的人力资源优势，尤其是四川省的人力资源以绝对优势居全国首位，显然对其饭店业竞争力具有贡献。第Ⅲ类省区中，福建和海南同属东部沿海省区，其余均为中西部省区，福建省区位条件较好，经济较发达，饭店业规模、管理和人力资源发展相对均衡，企业经营相对较高。海南省属东部沿海省区，是旅游大省，其竞争力各项指标呈均衡态势发展，但在各省区中排名屈居第18位，在同类省区中亦居于中等，海南省在了前期旅游业的大调整后，已稳定复苏期，但其发展速度减缓。云南省的饭店业规模居各省区前列，排名第8位，企业经营与管理与其实际情况相符，但人力资源，因此，应优化固定资产结构，避开盲目投资。广西饭店业管理低，削弱了饭店业的总体竞争力，应致力于挖掘固定资产获利潜力，提高全员劳动生产率。河南、安徽、山西、重庆三省一市的饭店业管理居全国前列，，河南省饭店业管理居全国第3位，人力资源也优势地位，其饭店业固定资产率高，人力资源与企业规模相得益彰，但上述三省一市的饭店业规模相对较小，饭店业、产能过剩，可考虑增加投资规模以提升饭店业竞争力。陕西省文化底蕴深厚，旅游业相对发达，旅游教育较高，但饭店业管理相对较低，应整合资源优势，协调发展，提升竞争力。新疆地处内陆，交通、区位优势相对较差，但其旅游资源特色，饭店业规模、经营管理与其实际情况相一致，人力资源是影响其竞争力的会计论文范文因素，需考虑加大旅游教育。江西省饭店业人力资源，但固定资产力度，与其人力资源发展不匹配，影响总体竞争力。黑龙江省饭店业经营滞后，饭店业规模较小，企业管理及人力资源与其总体发展相适应，其饭店业客房出租率及盈利低，市场营销力度与深度均，应创新营销模式，开拓客源市场。第Ⅳ类省区吉林、甘肃、内蒙古、贵州四省区，除贵州和吉林两省的饭店业管理相对较高之外，其余各项指标与四省区的经济发达及所属区位相适应。唯一值得的是天津市，天津是东部沿海城市，是“环渤海”经济圈的城市，其区位优势非常，但饭店业竞争力与其经济发展论文格式范文不相适应。综合浅析【会计论文】可知，天津市的饭店业管理居全国第6位，整体规模小，其固定资产及全员劳动生产率相对较高，但企业经营滞后，人力资源亦排名靠后，其客房出租率及企业盈利能力均偏低，对饭店业竞争力具有影响。因此，天津市可适度加大固定资产力度，提高饭店硬件设施质量，调整饭店档次结构，增加高星级饭店比例，提高盈利，并同步提升人力资源，加强人才储备。第Ⅴ类省区中，宁夏、青海、西藏均地处内陆，不区位优势，交通不便，经济相对，旅游开发亦，其各项指标值与其实际发展论文格式范文一致。青海饭店业的管理居全国第4位，并非其管理高于全国大省区，只是青海省的饭店业规模、经营和人力资源均居全国末位，其饭店业规模很小，相对而言，全员劳动生产率和固定资产率高。

四、论文范文

文章突变级数法对我国省域饭店业竞争力评价，在一定上了我国省域饭店业竞争力的差异及成因，但也之处，有待后续研究补充和完善，：饭店业竞争力具有复杂性和综合性，在评价指标体系构建仍需改善；竞争力浅析【会计论文】对数据要求较高，我国旅游统计数据的近况会计毕业论文范文，研究结果可能一定偏差；饭店业动态发展变化的中，选用2008年截面数据仅能固定时点上饭店业静态的竞争力近况会计毕业论文范文，时期内的动态变化是下一步的研究方向。
文献：
［1］苍英美：《我国旅游饭店业竞争力浅析【会计论文】》，《南京理工大学硕士学位论文》2005年。
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［3］周晓川：《杭州星级饭店核心竞争力指标体系评价模型研究》，《浙江工商大学硕士学位论文》2008年。
［4］朱应皋、周艳、朱志伟：《我国省域饭店业竞争力评价研究》，《社会科学家》2009年第2期。
［5］张阿雯：《我国经济型酒店竞争力评价研究》，《成都理工大学硕士学位论文》2010年。
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［8］张佑印、马耀峰：《区域旅游企业经济竞争力量化浅析【会计论文】》，《干旱区资源与环境》2008年第22期。
［9］翁钢民、鲁超：《基于突变级数法的旅游产业竞争力评价研究——以西北五省为例》，《软科学》2009年第23期。
［10］张春晖、张红：《基于突变级数法的我国旅游上市公司成长性评价研究》，《旅游学刊》2010年第25期。
（编辑 虹云）